Mangosteen vinegar

วิธีทำ

1

มังคุด ล้าง แกะเปลือก เอาแต่เนื้อพร้อมเมล็ด คัดเน่าทิ้ง
2
3

ปิดฝาบ่มไว้ 1 คืน เช้าเปิดฝาเติมนำ้ตาลแบ่ง 40 กรัม ให้เติมวันละครั้ง เป็นอาหารของเชื้อหมัก พลิกกลับขวดไปมาให้นำ้ตาลเข้ากัน นำ้จะออกมามากหน่อย
4

ขอบคุณ สูตรเข้มข้นไม่ใช่นำ้จากดร.ชมพูนุท
5

วันที่ 2 ของการเติมนำ้ตาล กลิ่นแอลกอฮอล์ออกระ เทนำ้ตาลไปทีเดียว พลิกกลับง่าย
6

อย่าลืมระวังมด วางในกะละมังเติมนำ้
7

วันที่ 3 กลิ่นแอลกอฮอล์แรงขึ้น นำ้และฟองอากาศมา
8
9

วันที่ 4 แผ่นจุลินทรีย์เป็นชิ้นแผ่หน้า กลิ่นแอลกอฮอล์หอม
10
11

วันที่ 5 ฟองอากาศ นำ้เยอะ กลิ่นแอลกอฮอล์มา
12
13

วันที่ 6
14

วันที่ 7
15
16

วันที่ 8,9 คงเดิม