Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan
Dulu sering bgt liat ibu-ibu jualan nasi boranan di trotoar di daerah Lamongan. Adanya di jajakan sore atau malam hari. Seperti apa ya.. bayangan saya seperti nasi campur dg aneka lauk, dan yang bikin beda karena jualannya pakai boran, wadah besar yg terbuat dari anyaman bambu.
Tapi begitu liat resep di cookpad, ternyata bedanya ada di bumbu, pakai kelapa parut sangrai yg di haluskan. Utk takaran bumbu-bumbunya saya sesuaikan. Di resep asli daun bawang di goreng dulu, tapi di sini saya cemplungin langsung. Hmmm gurih...
Source : Dian AD
#ayaminlopwityu
#cabeku
#pejuanggoldenapron3
#cookpadcomunity_tulungagung
Ayam Bumbu Nasi Boranan Lamongan
Dulu sering bgt liat ibu-ibu jualan nasi boranan di trotoar di daerah Lamongan. Adanya di jajakan sore atau malam hari. Seperti apa ya.. bayangan saya seperti nasi campur dg aneka lauk, dan yang bikin beda karena jualannya pakai boran, wadah besar yg terbuat dari anyaman bambu.
Tapi begitu liat resep di cookpad, ternyata bedanya ada di bumbu, pakai kelapa parut sangrai yg di haluskan. Utk takaran bumbu-bumbunya saya sesuaikan. Di resep asli daun bawang di goreng dulu, tapi di sini saya cemplungin langsung. Hmmm gurih...
Source : Dian AD
#ayaminlopwityu
#cabeku
#pejuanggoldenapron3
#cookpadcomunity_tulungagung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayamnya dulu, kemudian tiriskan.
- 2
Goreng tahu, udang
- 3
Sangrai kelapa parut, kemudian haluskan
- 4
Haluskan bumbu. Kemudian tambahkan daun jeruk, lengkuas geprek, gongso sebentar.
- 5
Masukkan kelapa sangrai yg sdh di haluskan, ke bumbu. Aduk. Tambahkan air seckpnya.. ckp sampai merendam bahan2nya. Masukkan ayam, tempe yg sdh di potong2. Aduk. Masak sekitar 5 menit. Biar bumbu meresap.
- 6
Masukkan tahu, udang. Aduk. Tambahkan daun bawang iris. Tes rasa dulu.
- 7
Masak sampai kuah menyusut. Taburi bawang merah goreng agar lebih sedap (saya lagi ngga ada stock)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar