สปาเก็ตตี้(โฮลวีท)ต้มยำแซลมอน
เพิ่งได้ลองซื้อเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทมาเลยอยากลองมาทำทานกับซอสต้มยำรสแซ่บ
สปาเก็ตตี้(โฮลวีท)ต้มยำแซลมอน
เพิ่งได้ลองซื้อเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทมาเลยอยากลองมาทำทานกับซอสต้มยำรสแซ่บ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาแซลมอนโรยเกลือนิดหน่อยตั้งพักไว้ ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือต้มให้เดือดจากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ต้มนาน 8 นาที นำเส้นที่ได้ใส่น้ำมันนิดหน่อยและพักไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเมื่อน้ำมันร้อนให้นำปลาแซลมอนที่หมักเกลือไว้ลงไปเซียเริ่มจากฝั่งที่มีหนังปลา เซียได้ประมาณ 4 นาทีก็กลับด้าน เมื่อสุกตั้งพักไว้
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าเมื่อน้ำเดือดใส่เครื่องสมุนไพรต้มยำที่เตรียมไว้ตามด้วยน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไปชิมรสตามชอบ
- 4
เมื่อได้รสที่ชอบแล้วให้เคี่ยวจนเข้มข้นจนน้ำงวดจากนั้นปิดไฟเติมนมข้นจืดและน้ำมะนามลงไปคนให้เข้ากัน ที่ต้องปิดไฟตอนเติมนมเพราะจะทำให้นมไม่แตกตัวเป็นตะกอนจะดูไม่น่าทาน แยกน้ำไว้ต้มยำไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
- 5
จากนั้นเปิดไฟอีกครั้งนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงผัดให้เข้ากันปิดไฟตักจัดใส่จานตอนจะทานให้นำแซลมอนที่เซียไว้วางด้านบนและราดด้วยน้ำต้มยำที่แยกไว้อีกครั้ง😉
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น