ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวหมูสามชั้น
ควรลวกถั่วให้สุกระดับหนึ่งก่อนเพื่อความสวยงามและกรอบโดยต้มน้ำใส่เกลือและน้ำมันลงไปพอสุกตักมาน็อกน้ำเย็น
ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวหมูสามชั้น
ควรลวกถั่วให้สุกระดับหนึ่งก่อนเพื่อความสวยงามและกรอบโดยต้มน้ำใส่เกลือและน้ำมันลงไปพอสุกตักมาน็อกน้ำเย็น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตำเครื่องแกงให้ละเอียด ตั้งหม้อใส่น้ำพอน้ำเดือดใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา ลงไปหั่นถั่วลงลวกพอสุกตักน็อกน้ำเย็น
- 2
หั่นหมูสามชั้นตามชอบแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่เครื่องแกงลงผัดใช้ไฟอ่อนๆ ผัดจนหอมจึงใส่หมูผัดให้หมูสุกใส่ถั่วใบมะกรูดฉีกปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาชิมรสตามชอบควรให้ผัดเร็วๆใส่พริกชี้ฟ้าแต่งหน้าถั่วสุกมาระดับหนึ่งแล้วตักเสิร์ฟ
- 3
การปรุงทุกครั้งควรชิมรสก่อนทุกครั้งเพราะวัตถุดิบที่ได้ไม่เหมือนกันหรือปรุงรสที่ชอบของตนเองแต่สำหรับร้านค้ามักจะใช้หัวกะทิเล็กน้อยให้น้ำมันมีความหนืดตอนผัดไปด้วยจะเพิ่มความน่าทานเข้าไปอีกลองทำสักครั้งจะติดใจในฝีมือของตนเอง
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น