Misop Medan ala kadarnya

Name: Misop Medan ala kadarnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1/2kg (bebas ya mau ayam kampung atau negeri); Tetelan (tp aq gak punya); Mie atom (mie hun lg gak ada); Telur rebus; Kerupuk merah; Cabe rawit 15bh utk sambel; Cabe merah 2bh utk sambel; Kayu manis +/-5cm; 2 bh Serai geprek; Lengkuas geprek +/-5cm; 3 bh Kapulaga; Bunga lawang 2bh; 4 bh Cengkeh; Bumbu halus:; Kunyit 1 ruas dibakar dulu (aq td lngsg, malas bakar); 5 bh Kemiri; Sedikit jintan; Sedikit buah pala; 5 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; Merica sekucupnya; Garam; Air

Mawan Yanti Siahaan @mawanyantisiahaan

Palembang

Kenapa aq bilang ala kadarnya? Karena banyak yang tidak tersedia di rumah dan aq takut melengkapinya ke pasar terkait Covid jd bahan seadanya saja ya Gaes.. 😆🤭

Lebih banyak

Misop Medan ala kadarnya

Mawan Yanti Siahaan @mawanyantisiahaan

Palembang

Kenapa aq bilang ala kadarnya? Karena banyak yang tidak tersedia di rumah dan aq takut melengkapinya ke pasar terkait Covid jd bahan seadanya saja ya Gaes.. 😆🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam 1/2kg (bebas ya mau ayam kampung atau negeri)
Tetelan (tp aq gak punya)
Mie atom (mie hun lg gak ada)
Telur rebus
Kerupuk merah
Cabe rawit 15bh utk sambel
Cabe merah 2bh utk sambel
Kayu manis +/-5cm
2 bhSerai geprek
Lengkuas geprek +/-5cm
3 bhKapulaga
Bungalawang 2bh
4 bhCengkeh
Bumbu halus:
Kunyit 1 ruas dibakar dulu (aq td lngsg, malas bakar)
5 bhKemiri
Sedikitjintan
Sedikitbuah pala
5 siungBawang putih
8 siungBawang merah
Merica sekucupnya
Garam
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, kayu manis, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, cengkeh sampai harum.
2

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan lalu rebus smpe empuk. Aq pake panci presto biar cepat. Setelah empuk, angkat tiriskan lalu goreng. Air rebusan jangan dibuang untuk kuah misop nya ya.
3

Suwir suwir ayam yang sudah di goreng. Lalu lanjutkan masak air rebusan ayam dengan menambahkan air (sesuai kebutuhan), tambah garam koreksi rasa. Biarkan mendidih.
4

Sambil menunggu kuah mendidih, kita lanjut Goreng kerupuk merah utk pelengkap. Rebus mie tiriskan. Rebus telur, blender cabe merah dan cabe rawit utk sambel. Sengaja pake cabe merah biar berwarna ya.
5

Taraaa.. siap disantap.