เริ่มจากหันหมูสามชั้น หนาบางตามใจชอบ จากนั้นทำการหมักหมูใส่ซอสหอยนางรม พริกไทย(ไม่ใส่ก็ได้) น้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันและพักไว้ (ประมาณ 5 นาที)

เตรียมกระทะใส่น้ำสำหรับลวกหมูสามชั้น พอน้ำเริ่มเดือดใส่หมูสามชั้นที่เราหมักลงไป อย่าเพิ่งคนทันที

หมูสามชั้นสุกพอดี นำลงจานเลยจ้าาาา

ปรุงน้ำจิ้ม ใส่พริกสด กระเทียมลงครกและตำจนได้ที่ ใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว และคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จสิ้น