Ikan Crispi Sambel Kecombrang Matah

Name: Ikan Crispi Sambel Kecombrang Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: #BAHAN IKAN CRISPI :; 1 kg Ikan Nila/ Dori utuh (fillet dagingnya aja); 10 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung maizena; 1 sdm Bawang putih bubuk; 1 sdt Baking powder; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdm Garam; 1 sdt Merica; secukupnya Air; Minyak goreng; ##BAHAN SAMBAL KECOMBRANG MATAH :; 20 bh Cabe rawit (iris bulat); 7 bh Bawang merah (iris tipis); 1/2 bh Kecombrang/ honje/ kincung; 5 lbr Daun jeruk (iris tipis); 1 bh Jeruk nipis; Terasi secukupnya (goreng/bakar dulu ya); 4 sdm Minyak panas (mendidih); Garam; Kaldu bubuk; Gula

Aunty Eve @auntyeve

Medan

Nyoba buat salah satu menu di "Ngikan.Yuk" yang nge hitszz tapi sambel matahnya aku modif pake kecombrang... caranya simple rasanya endollll nampol lah pedesnya dan wangi bgt kecombrangnya pasti nagih bgt... Lets get cooking 👩‍🍳🍽
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ikan Crispi Sambel Kecombrang Matah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

#BAHAN IKAN CRISPI :
1 kgIkan Nila/ Dori utuh (fillet dagingnya aja)
10 sdmTepung terigu
2 sdmTepung maizena
1 sdmBawang putih bubuk
1 sdtBaking powder
1 sdtKaldu bubuk
1 sdmGaram
1 sdtMerica
secukupnyaAir
Minyak goreng
##BAHAN SAMBAL KECOMBRANG MATAH :
20 bhCabe rawit (iris bulat)
7 bhBawang merah (iris tipis)
1/2 bhKecombrang/ honje/ kincung
5 lbrDaun jeruk (iris tipis)
1 bhJeruk nipis
Terasi secukupnya (goreng/bakar dulu ya)
4 sdmMinyak panas (mendidih)
Garam
Kaldu bubuk
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

#STEP 1 : Siapkan ikan nila/dori yang telah difilet dan dipotong memanjang, kemudian siapkan dlm wadah campuran t.terigu, t.maizena, bubuk b.putih, merica, garam, kaldu bubuk dan baking powder, aduk rata campuran bahan kering.
2

Siapkan air dalam wadah, masukan ikan satu persatu ke campuran tepung remas2 kemudian masukan ke dlm air sebentar dan masukan lg ke dlm campuran tepung kering.. lakukan 2x ya sampai terlihat keriting.
3

Siapkan minyak panas dan goreng ikan dengan api sedang cenderung kecil sampai ikan kuning keemasan dan matang
4

##STEP 2 : campurkan semua bahan yang telah diiris dalam wadah dan beri perasan jeruk nipis kemudian siram dengan minyak panas.
5

IKAN CRISPI SAMBAL KECOMBRANG MATAH siap disajikan dengan nasi panas... dijamin nambah2 terus deh. Selamat mencoba.. Tuhan Memberkati 🙏👩‍🍳🍽😇