วิธีเตรียมตะโพกไก่!..นำตะโพกไก่สับพอดีคำล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้
วิธีเตรียมมะเขือยาว!..นำมะเขือยาวมาผ่าครึ่ง ตัดทอน แช่น้ำ

วิธีทำแกงเขียวหวาน!...นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงเขียวหวาน(ผสมกะปิแล้ว) ผัดให้หอม  ใส่ตะโพกไก่

ที่เราเตรียมไว้ รอให้เดือด เกือบสุก เทใส่หม้อ ใส่มะเขือยาว

ใส่กะทิเพิ่ม
ปรุงรส!....ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ใสใบโหรพา พริกชี้ฟ้าแดง

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ