Kalio ayam kampung

Name: Kalio ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung(me : belah panggang); 1 bh jeruk nipis(me : kecil); Minyak sayur secukupnya (utk menumis bumbu); Bumbu halus :; 25 bh cabe rawit merah; 25 bh cabe merah; 5 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Pelengkap :; 1 bh serai di geprek; 4 lembar daun jeruk; Bumbu_bumbu :; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Santan kental

Ari Yani @Ari_yani

Asahan,Sumatera Utara

Awalnya ini ayam mau dibakar,berhubung malas utk pasang bakaran dll nya,yaa udah cari simple nya aja..
Akhirnya dimasak kalio utk menu mkan malam kami...😊
Ini ayam udh 2 hari saya simpan di freezer moms and sis..😃😃
Baru sekarang dieksekusinya😆😆
#13062020

Lebih banyak

Kalio ayam kampung

Ari Yani @Ari_yani

Asahan,Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung(me : belah panggang)
1 bhjeruk nipis(me : kecil)
Minyak sayur secukupnya (utk menumis bumbu)
Bumbu halus :
25 bhcabe rawit merah
25 bhcabe merah
5 bhbawang merah
6 bhbawang putih
4 bhkemiri
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Pelengkap :
1 bhserai di geprek
4 lembardaun jeruk
Bumbu_bumbu :
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaSantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih,lalu beri air jeruk nipis biarkan sampai 5 menit utk menghilangkan bau amis pada ayam..stlh 5 menit cuci bersih ayam
2

Sementara itu tumis bumbu halus,masukkan serai dan daun jeruk masak sampai matang dan harum,lalu masukan santan,garam,gula dan kaldu jamur koreksi rasa.masak sampai mendidih
3

Lalu masukkan ayam,masak menggunakan api kecil sampai benar2 kering dan ayam matang..ayam siap utk dihidangkan😊😊