วิธี เตรียมเผือก!...ปอกเปลือกเผือก  ฝานให้เป็นแผ่นบาง ๆ  เตรียมไว้

วิธีทอด!.. นำกระทะตั้งไฟ ปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน นำเผือกลงไปทอดให้กรอบ และตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

วิธีฉาบเค็ม!.. นำเกลือและน้ำมาละลายให้เข้ากัน
วิธีทำใช้น้ำเกลือ!....ใช้น้ำเกลือ 1 ทัพพี ต่อ การทอด 1 กระทะ โดยค่อยๆ เติมลงไปตอนที่ทอดเผือกแล้ว ซึ่งสังเกตได้จาก เผือกทอด เริ่มแข็งตัว และ ลอยขึ้นมา เมื่อเติมน้ำเกลือ แล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นได้เลย

จัดเสริฟ