ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยผัดเครื่องแกงพะแนงให้หอม พอหอมแล้วใส่หัวกะทิลงไปทีละน้อย คนให้พริกแกงละลายเข้ากับกะทิดี

คนให้กะทิแตกมัน จึงใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากับพริกแกง รอเดือด ใส่หางกะทิลงไป สังเกตให้น้ำขลุกขลิก ไม่เยอะเกินไป (มันจะเหลวไม่อร่อย)

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ ถั่วลิสงคั่วปั่นละเอียด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้น้ำแกงเข้าเนื้อหมู 15 นาที สุดท้ายค่อยใส่น้ำปลา ปิดไฟใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด