ตีเนยพอแตก ไม่ต้องเหลวไม่ต้องฟูใดๆ ค่ะ

ร่อนไอซิ่งไปเลยค่ะ เนยจะเริ่มเหลวขึ้นเอง แบ่งร่อนสองรอบก็ได้จ้า

ร่อนไอซิ่งรอบสอง เมื่อเสร็จเนยจะฟูและขาวขึ้น

คนพอเข้ากันค่ะ

ร่อนแป้งลงไป แบ่งร่อนสองรอบเช่นเดิม ช่วงนี้ให้พายตะล่อมเอานะคะ

ตะล่อมพอเข้ากัน ไม่เห็นผงแป้งเป็นอันใช้ได้ ส่วนผสมไม่เหลวนะคะ ไหลไม่ได้จ้า

บีบโลดด ตกแต่งด้วยช็อกชิฟก็ได้จ้า

อบ 175 องศา 10-15 นาที ตามขนมคุกกี้ที่บีบ หม้ออบลมร้อนให้ใช้ตะแกรงต่ำสุดนะคะ สีจะออกมาสม่ำเสมอและสวยกว่าจ้า

การอบคุกกี้เราจะไม่บีบทิ้งไว้นะคะ เพราะเนยจะละลายและคุกกี้จะบาน เตาพร้อมแล้วค่อยบีบค่ะ ถ้าอากาศร้อน หรือไม่มีห้องแอร์ให้เอาแป้งที่เหลือรออบไปแช่ตู้เย็นก่อนนะคะ ระหว่างรออบจ้า

เสร็จแล้ว เคล็ดลับเล็กๆ น้อย ทำให้การทำคุกกี้ง่ายขึ้นมากๆ ลองทำดูนะคะ