เลือกซี่โครงหมูชิ้นสวยๆ ขนาดชิ้นเท่าๆ กันมาล้าง

นำเห็ดหอมแห้งล้างน้ำทิ้ง 1 น้ำ แล้วแช่น้ำไว้ 1 ถ้วย

นำรากผักชีพริกไทยกระเทียม ตำให้แหลก ลงหม้อ ใส่เครื่องพะโล้ตาม นำหมูที่ล้างใส่ลงไป แล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู เปิดไฟกลาง

ใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำกระเทียมดอง พร้อมกัน

ต้มไปประมานครึ่งชั่วโมง นำเห็ดหอมมาหั่น แล้วใส่ในหม้อ พร้อมน้ำที่แช่เห็ดหอมลงไปด้วยค่ะตอนตั้งไฟพยายามอย่าคนมากนะคะ ไม่งั้นหมูจะเละได้

ตั้งไฟกลางเคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาน 1 ชม. ชิมรสตามชอบค่ะ รสจะเค็มนำ หวานตาม แต่จะไม่รสจัดเท่าพะโล้นะคะ เสร็จแล้วก็ปิดไฟพร้อมทานค่ะ

ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนทำ สามารถสอบถามได้นะคะ😊