ปลอกเปลือก หันฟักทองให้ได้ขนาดพอดีทาน เด็ดใบโหระพา ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ตีกระเทียมใส่ลงไปพอเริ่มเหลืองใส่ฟักทอง รอสักครู่ ใส่น้ำสะอาดลงไป เติมน้ำตาล ซอสหอยนางรม ปิดด้วยฝา รอให้ฟักทองสุก ถ้ายังไม่สุกเติมน้ำลงไปต่อได้