HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)

Name: HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam fillet tanpa tulang (aku mix dada & paha); 1 bh Telur; 5 sdm Tepung terigu; 5 sdm Tepung Maizena; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 bh Air jeruk nipis/ lemon (pengganti sake); 3 sdm Kecap asin; 1 sdt Minyak wijen; 1 sdm Chicken marinade (boleh di skip); secukupnya Merica; secukupnya Bon cabe; secukupnya Kaldu ayam/jamur; secukupnya Garam

Aunty Eve @auntyeve

Medan

Udah beberapa kali makan chicken karaagenya resto "sushi mentai" so pengen nyobain buat chicken karaage ala2 aunty eve neh ... dijamin ga kalah enaknya walaupun pake bahan2 seadanya di kulkas. Lets get cooking 👩‍🍳🔪🍽
.
.
#PejuangGoldenApron3
#snack

Lebih banyak

HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam fillet tanpa tulang (aku mix dada & paha)
1 bhTelur
5 sdmTepung terigu
5 sdmTepung Maizena
3 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 bhAir jeruk nipis/ lemon (pengganti sake)
3 sdmKecap asin
1 sdtMinyak wijen
1 sdmChicken marinade (boleh di skip)
secukupnyaMerica
secukupnyaBon cabe
secukupnyaKaldu ayam/jamur
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan potong2 kecil sesuai selera, jgn terlalu besar ya agar bumbu gampang meresap ke semua daging
2

Parut bawang putih dan jahe kemudian campur semua bahan kecap asin, minyak wijen, chicken marinade, merica, bon cabe dan air perasan jeruk nipis/lemon.
3

Setelah semua tercampur rata masukan dalam wadah tertutup/ plastik, tutup rapat dan simpan dlm kulkas selama 1-2jam (semakin lama semakin baik agar tekstur ayam lebih juicy, aku simpan semalaman)
4

Keluarkan ayam dari kulkas, siapkan dahulu telur kocok lepas dan campur dalam adonan ayam dan diamkan lagi dalam kulkas sekitar 30mnt-1jam.
5

Siapkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah aduk rata. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian masukan ayam satu persatu dlm campuran tepung kering lalu goreng sampai kuning keemasan dan angkat.
6

CHICKEN KARAAGE SPICY dapat dinikmati dengan saos dan mayonaise. Selamat mencoba, Tuhan Memberkati 🙏😇