หั่นผักกาดขาว ปอกกระเทียม และเด็ดก้านพริก แล้วนำไปล้าง

พอล้างเสร็จ พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วต่อด้วยโขลก พริก กระเทียม พอบุบๆ

แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงไป แล้วผัดสักพัก

พอได้ที่แล้วใส่ ผักกาดขาวลงไปตามด้วยน้ำมันหอย รสดี น้ำตาล น้ำปลา ลงไปพอได้ที่จึงใส่ไข่ลงไปแล้วผัดสักพักจนผักนิ่ม

พอใส่ทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย ก็ชิมรสแล้วปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ