วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำ สะอาดรอให้เดือด  ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายดี ใส่เงาะลงไป รอให้น้ำเชื่อมเดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้จนเย็น

วิธีเตรียม!..นำเงาะแกะเปลือกออก คว้านเมล็ดออก โดยใช้มีดคว้านผลไม้แทงจากขั้วของเงาะให้ทะลุไปออกด้านท้ายของผลเงาะ ดันมีดหันเนื้อเงาะไปรอบๆ เมล็ดเงาะ

จนเนื้อเงาะและเมล็ดหลุดจากกัน นำเนื้อเงาะที่ได้ไปล้างน้ำสะอาดแล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำ เงาะที่แกะเม็ด เตรียมในแก้วไว้

เตรียม น้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว น้ำเฮลบอย และ น้ำแข็ง

วิธีจัดเสิร์ฟ!...นำเงาะใส่แก้ว ใส่น้ำเชื่อม ใส่น้ำเฮลซ์บลูบอย ใส่น้ำแข็ง