เนื้อทุเรียนแกะ 1-2 พู ไว้ใส่แต่งหน้าถ้าชอบกินเนื้อเน้นๆ

กะทิแบ่ง 2 ส่วน ใช้ส่วนนึงเอาทุเรียนแกะแต่เนื้อขยำหรือใช้ทัพพียีเนื้อลงไปในน้ำกะทิ

กะทิส่วนที่เหลือใส่น้ำตาล แบ่งใส่ครึ่งหนึ่งใส่เกลือ ใส่ใบเตย ตั้งไฟอ่อน พอน้ำตาลละลาย กะทิเริ่มเดือด ช้อนใบเตยออก ชิมรสถ้าชอบหวานเติมครบทั้งหมด เผื่อความหวานทุเรียนที่ใช้ด้วย

เทกะทิส่วนเนื้อทุเรียนลงใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ต้มเดือด หมั่นคนถ้าเดือดมากเกินไป กะทิจะแตกมันไม่น่ารับประทาน ถ้าเดือดแล้วปิดไฟอย่าให้แตกมัน ชิมรสอย่าให้เค็มมากเพราะข้าวเหนียวมูนมีรสชาติเค็มหวานอยู่แล้ว ตักราดข้าวเหนียวมูนที่แต่งหน้าด้วยเนื้อทุเรียน