ต้มบะหมี่ผักในน้ำเดือด 500 ml.เป็นเวลา 3-5 นาที ไม่ต้องให้สุกเกินไปนะคะ เพราะเดี๋ยวเอาไปผัดในกระทะต่อ

นำไข่มาเจียว ใส่พริกไทยป่นลงไปนิดหน่อย ใส่ซอสปรุงรสนิดหน่อย นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนชา นำไข่ลงไปคนจนสุกแล้วตักขึ้นมาเตรียมใส่กล่อง

นำพริกแห้งและกระเทียม(สับด้วยนะคะ) มาผัดในน้ำมัน(น้ำมัน 1 ช้อนชา) พอหอมแล้วนำเห็ดหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด จากนั้นนำบะหมี่ลงไปผัดใส่ซอสปรุงรสลงไป แล้วนำขึ้นมา