วัตุดิบทั้งหมด

นำพริกขี้หนูสด

กระเทียม

หอมแดง

ลงคั่วในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง

คั่วไปจนสุกและหอม

แล้วใส่พริกแห้งลงไปคั่วตาม

คั่วให้พริกแห้งสุก

เมื่อทั้งหมดสุกแล้วจึงปิดเตา

แล้วนำทั้งหมดที่คั่วสุกแล้วเทใส่ครก

ตำให้แหลก

แล้วพักไว้ก่อน

ให้แยกเนื้อปลาป้องกันน้ำออกจากกัน

นำเนื้อปลากระป๋องมาตำรวมกับน้ำพริกในครก

โขลกให้ละเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง

นำน้ำพริกใส่ในกระทะ

ผัดให้หอม

ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่น้ำปลากระป๋องที่แยกไว้ลงไปผัดด้วย

ผัดให้ทั่ว

แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

น้ำปลา

น้ำตาลทราย

ผัดให้เข้ากัน

แล้วปิดแก๊สได้เลย

บีบมะนาวลงไปตามชอบ

ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จ

ตักน้ำพริกใส่ถ้วย

เสิร์ฟพร้อมผักตามชอบได้เลย