หั่นปลากดหลวงเป็นชิ้นขนาดตามชอบ

โขรกเครื่องผัดทุกอย่างรวมกันพอหยาบๆ

เตรียมเครื่องสมุนไพร -ตะไคร้,กระชาย>ซอยแบบเฉียงๆให้เป็นเส้นยาวประมาณ 1 นิ้ว -ใบมะกรูด>ฉีกแบบหยาบๆ โหระพา,กะเพรา>เด็ดยอดเและใบไม่เอาก้าน -พริกไทยอ่อน>หั่นเป็นชิ้นหรือรูดเอาแต่เม็ดก็ได้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนนำเครื่องผัดที่โขรกเตรียมไว้ลงผัดจนหอม จากนั้นนำปลาที่หั่นเตรียมไว้ลงผัด ตามด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ จากนั้นพอใกล้สุก ใส่สมุนไพรต่างๆ ที่เตรียมไว้ ผัดต่ออีกสักครู่ จนปลาและสมุนไพรต่างๆ สุก เป็นอันเสร็จพิธี ตักเสิร์ฟได้เลย