หมักไก่ด้วยเกลือ+พริกไทย พักทิ้งไว้ 15 นาที

ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ย่างไก่ให้สุก พอไก่สุกเหลืองได้ที่ตักไก่ขึ้นมาพักไว้

ในกระทะเดียวกันใส่เนยลงไป ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เห็ด ใส่นมใส่ไวน์ขาวลงไป ปิดฝาไว้ 5 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือ+พริกไทย