Soto Ayam Kuah Kuning

Name: Soto Ayam Kuah Kuning
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Potong; 2 Tangkai Serai Geprek; Ketumbar halus; 2 cm Jahe halus; 7 Biji Bawang Putih Halus; Garam; Lada Halus; 1 cm Lengkuas geprek; 25 Buah Bawang Merah; 15 siung Bawang Putih; 3 cm Kunyit; 4 Kemiri bakar; 7 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 2 cm Lengkuas Geprek; 1 cm Jahe Geprek; 3 tangkai Serai geprek; 2 sdm Kaldu Jamur; Garam; Lada; Penyedap Rasa; Ayam Suir; Soun; Kentang Goreng; Daun Bawang; Bawang Goreng; Tomat; Limau; 20 Biji Cabe Rawit Merah; 4 Siung Bawang Putih

Siti Hardiyanti @sitihardiyanti

Tangerang

Libur kantor waktu yg tepat untuk mencoba resep makanan, dirumah ku soto itu memang makanan yg paporit (ehehe) walaupun soto betawi paling paling paporit. Berhubung terlalu sering makan santan2 jadi lah ku coba resep ini untuk mengurangi konsumsi santan.

💕Selamat mencoba dan Semangat untuk terus Belajar💕

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Kuning

Siti Hardiyanti @sitihardiyanti

Tangerang

💕Selamat mencoba dan Semangat untuk terus Belajar💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

20 porsi

Ungkap Ayam
1 EkorAyam Potong
2 TangkaiSerai Geprek
Ketumbar halus
2 cmJahe halus
7 BijiBawang Putih Halus
Garam
Lada Halus
1 cmLengkuas geprek
Bumbu Halus Kuah Soto
25 BuahBawang Merah
15 siungBawang Putih
3 cmKunyit
4Kemiri bakar
Bahan Cemplungan Kuah Soto
7 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
2 cmLengkuas Geprek
1 cmJahe Geprek
3 tangkaiSerai geprek
2 sdmKaldu Jamur
Garam
Lada
Penyedap Rasa
Bahan Isian Soto
Ayam Suir
Soun
Kentang Goreng
Daun Bawang
Bawang Goreng
Tomat
Limau
Sambal Soto
20 BijiCabe Rawit Merah
4 SiungBawang Putih
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Ungkap ayam dengan bumbu2 sampai air tiris lalu goreng dan suwir ayam
2

Tumis bumbu halus sampai wangi. lalu masukan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas & jahe
3

Rebus air lalu masukan bumbu yg sudah di tumis tunggu sampai mendidih berikan lada, garam, penyedap, kaldu lalu koreksi rasa
4

Tata bahan isian di mangkok lalu siram dengan kuah