Roti goreng lembut
Resep dari instagram kak @dee_devina yang aku modif sedikit takarannya
Roti goreng lembut
Resep dari instagram kak @dee_devina yang aku modif sedikit takarannya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung, gula, ragi, susu, dan telur. Aduk hingga rata sembari di tuang air sedikit demi sedikit
- 2
Uleni hingga adonan kalis. Lalu masukkan butter, margarine, garam. Uleni hingga kalis elastis (window pane)
- 3
Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan kain basah atau plastik wrap. Diamkan 45-60 menit hingga mengembang 2-3X lipat (aku 60 menit krna mendung)
- 4
Kempiskan adonan lalu bagi-bagi adonan menjadi 50 gr. Beri isian masing-masing adonan sesuai selera
- 5
Diamkan lagi 15-25 menit. Jangan terlalu lama nanti overproofing
- 6
Panaskan minyak dan gunakan api kecil. Lalu siapkan air dimangkuk untuk pelapis roti dan tepung panir/bread crumbs. Ambil 1 adonan roti lalu celupkan ke mangkuk air. Setelah itu balurkan bread crumbs. Langsung masukkan ke wajan dan goreng hingga matang / warnanya bagus. Angkat dan tiriskan
- 7
Note : Saat menggoreng roti sebaiknya seperti menggoreng donat. Hanya 1 kali balik agar tidak menyerap minyak dan menghasilkan white ring yang cantik
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)