ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนซอน (สูตรนี้อร่อยจนออปป้าติดใจ😁)
🍗ไก่บอนซอน🍗 (bonchon / bonchon chicken ) หรือไก่ทอดซอสเกาหลี Korean fried chicken ไก่ทอดเกาหลี ทำเองง่ายๆ ไก่หนังกรอบ เคลือบด้วยซอสเข้มข้น ทำแบบง่ายๆ สูตรต้นตำรับจากเพื่อนชาวเกาหลี สูตรนี้ทำบ่อยที่สุด ทำกี่ครั้งก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม อร่อยจึงต้องบอกต่อ😊❤ #เมนูประจำบ้าน
ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนซอน (สูตรนี้อร่อยจนออปป้าติดใจ😁)
🍗ไก่บอนซอน🍗 (bonchon / bonchon chicken ) หรือไก่ทอดซอสเกาหลี Korean fried chicken ไก่ทอดเกาหลี ทำเองง่ายๆ ไก่หนังกรอบ เคลือบด้วยซอสเข้มข้น ทำแบบง่ายๆ สูตรต้นตำรับจากเพื่อนชาวเกาหลี สูตรนี้ทำบ่อยที่สุด ทำกี่ครั้งก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม อร่อยจึงต้องบอกต่อ😊❤ #เมนูประจำบ้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไก่ล้างให้สะอาด ซับน้ำด้วยกระดาษซับให้แห้ง หรือทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง
จากนั้นนำแป้งทอดกรอบใส่ลงพลาสติกกล่องใหญ่ ปรุงรสด้วย เกลือป่น+พริกไทยดำ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ลงไปในกล่องพลาสติก ปิดฝาให้แน่น แล้วเขย่าให้ทั่ว จะได้แป้งที่เนียน ไม่หนาจนเกินไป และติดทั่วตัวไก่ (เราจะไม่ใช้วิธีนี้ก็ได้ค่ะ แต่เราใข้วิธีนี้ตลอด😁)
- 2
ตั้งกระทะรอน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอด
ทอดไก่จนสุก กรอบ มีสีเหลืองทองสวยงามแล้วพักไว้
- 3
ระหว่างรอไก่สุกมาผสมซอสทั้งหมดมี กระเทียมสับ+โคชูจัง+ซอสมะเขือเทศ+น้ำส้มสายชู+มิริน(ไม่มีใส่น้ำตาล หรือน้ำเชื่อมแทนได้)+น้ำตาล+น้ำผึ้ง+ซอสถั่วเหลือง+น้ำมันงา+dijon mustard (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้) คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันพักไว้
เมื่อไก่สุกแล้ว ตั้งกระทะ ใส่ซอสที่เราผสมไว้แล้วลงไปผัด คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนซอสสุก มีความเหนียวข้นและงวด สามารถปรุงเพิ่มได้ ชิมรสชาติให้ได้ตามที่เราชอบ
- 4
นำไก่ทอดลงไป
เอาไก่ที่ทอดไว้นำไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสคนเคล้าซอสให้ทั่วไก่ทุกชิ้น
โรยด้วยงาขาวคั่ว+ต้นหอมซอย ปิดเตา
- 5
จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยคร้าา😊❤
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น