แกงมะเขือใส่ไก่ พริกแกงคุณแม่
พริกแกงนี้ เป็นพริกแกงของแม่ที่ตำให้ไว้ทำกับข้าวกินที่หอพัก หลังจากที่ได้มา ทุกครั้งที่โทรหาก็จะถามว่า ลองทำกินยัง อร่อยไหม ด้วยเวลาที่บ้างครั้งเหนื่อย ขี้เกียจ เราก็อยากทำในวันที่ผ่อนคลาย วันนี้พึ่งมีเวลาก็หาซื้อของทำแกงมะเขือใส่ไก่ครั้งแรก รสชาติที่คุ้นชิน กลิ่น รส เป็นพริกแกงบ้านๆ สัดส่วนรสชาติไม่ได้ตรงตามตำหรับใดๆ แต่เป็นรสชาติที่บ่งบอกว่า นี่ของแม่ฉัน #เมนูประจำบ้าน
แกงมะเขือใส่ไก่ พริกแกงคุณแม่
พริกแกงนี้ เป็นพริกแกงของแม่ที่ตำให้ไว้ทำกับข้าวกินที่หอพัก หลังจากที่ได้มา ทุกครั้งที่โทรหาก็จะถามว่า ลองทำกินยัง อร่อยไหม ด้วยเวลาที่บ้างครั้งเหนื่อย ขี้เกียจ เราก็อยากทำในวันที่ผ่อนคลาย วันนี้พึ่งมีเวลาก็หาซื้อของทำแกงมะเขือใส่ไก่ครั้งแรก รสชาติที่คุ้นชิน กลิ่น รส เป็นพริกแกงบ้านๆ สัดส่วนรสชาติไม่ได้ตรงตามตำหรับใดๆ แต่เป็นรสชาติที่บ่งบอกว่า นี่ของแม่ฉัน #เมนูประจำบ้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ ใส่กะทิ 1 ทัพพี และพริกแกง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน หากชอบแตกมัน ก็ผัดจนน้ำมันลอย ใส่อกไก่ที่หั่น ผัดจนเริ่มสุก ตามด้วยกะทิที่เหลือ
- 2
เมื่อกะทิเดือด นำมะเขือที่หั่นชิ้นแช่น้ำ ใส่ลงในหม้อ ย้ำต้องเดือด ไม่งั้นมะเขือจะดำ กดให้มะเขือจม จนมะเขือสุก
- 3
มะเขือสุก ใส่เลือดไก่ ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติตามความชอบ วันนี้ปรุงแบบ เค็มนำ หวานปลายๆ เมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า กดจนจมเพื่อไม่ให้ดำ และปิดไฟยกลงได้เลย
- 4
แกงมะเขือกินคู่กับข้าว หรือขนมจีน ก็อร่อยค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่ายมากค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น