Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam. Potong 6-8 bagian; Telur rebus, tahu, kentang secukupnya (optional); 800 ml air; 1 bks santan instan (65ml); 1.5 sdt garam; 1/2 keping gula merah; 1/2 sdt lada bubuk; 1 buah jeruk nipis; Sedikit minyak untuk menumis; 2 lbr daun salam; 2 batang serai; 1 lbr daun jeruk; 2 biji kapulaga; 2 buah bunga lawang; 5 cm kayumanis; 4 biji cengkih; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt jinten sangrai; 3 cm kunyit sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 biji kemiri sangrai; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas; Bisa tambah cabai kalau suka

eyik @cook_16328273

Udah lama banget gak tulis resep 😆.
Resep ini bisa diganti pakai daging kambing, ditambah tahu atau kentang. Enak banget.

Lebih banyak

Gulai Ayam

eyik @cook_16328273

Udah lama banget gak tulis resep 😆.
Resep ini bisa diganti pakai daging kambing, ditambah tahu atau kentang. Enak banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1/2 ekorayam. Potong 6-8 bagian
Telur rebus, tahu, kentang secukupnya (optional)
800 mlair
1 bkssantan instan (65ml)
1.5 sdtgaram
1/2 kepinggula merah
1/2 sdtlada bubuk
1 buahjeruk nipis
Sedikitminyak untuk menumis
Bumbu Cemplung
2 lbrdaun salam
2 batangserai
1 lbrdaun jeruk
2 bijikapulaga
2 buahbunga lawang
5 cmkayumanis
4 bijicengkih
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4 sdtjinten sangrai
3 cmkunyit sangrai
1 sdtketumbar sangrai
2 bijikemiri sangrai
3 cmjahe
5 cmlengkuas
Bisa tambah cabai kalau suka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kucuri ayam dg jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian rebus sampai setengah matang, tiriskan dan buang airnya.
2

Siapkan bumbu halus. Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus. Kemudian masukkan semua bumbu cemplung. Aduk sampai wangi. Tambahkan air.
3

Masukkan ayam, garam, gula, lada. Aduk rata, tutup wajan, tunggu sampai ayam matang dan empuk.
4

Setelah itu tes rasa. Terakhir masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih dan santan matang.