แช่หอยในน้ำเกลือเพื่อให้โคลนออก

ใส่น้ำมัน 1 ชต จนร้อนจัดใส่หอม กระเทียม ลงผัดพอหอม ใส่ bell pepper ผัดจนเกรียมนิดหน่อย

สับหรือตำ กระเทียม เต้าซี่ และพริก ผสม น้ำตาล น้ำและซีอิ๊วขาว