ใส่กะทิ พริกแกง กะปิ ตีให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลา ไข่ไก่ ใช้เครื่องตี สำหรับทำเค้ก หรือตะกร้อตีให้เนื้อปลา เข้ากับกะทิและพริกแกง สังเกตว่าเหลวข้นๆ ประมานคล้ายๆ นมข้นหวาน

แบ่งส่วนของเครื่องประมาน 2 ทัพพี มาคลุกกับดอกโสนให้ทั่ว ตักส่วนของดอกโสนใส่กระทงหรือใบตองรองก้น ใส่เครื่องที่ตีบนห่อ นำไปนึ่งประมาน 10 นาที