วัตถุดิบทุกอย่างอุณหภูมิห้อง เนยสด+เนยถั่ว+น้ำตาล ตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย

ใส่ไข่ไก่และเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน

ทยอยใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

นำปั้นเป็นก้อน ประมาณ 15 กรัม กดให้แบน แล้วใช้ส้อมทำลาย จะได้ประมาณ 39-40 ชิ้น

อบ 170-180c ประมาณ 8-10 นาที อบเสร็จ พักบนถาดให้เซตตัว 5 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงให้เย็น