เตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสม

วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ให้เรียบร้อย
วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึก ลอกหนัง บั้งเป็นตาสับปะรด หั่นพอดีดำ
วิธีเตรียมหอยแมลงภู่!..นำหอยล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงต้มจนมีกลิ่นหอม รอน้ำเดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลาสด หอย ที่เตรียมไว้

รอให้เนื้อเริ่มสุกให้ใส่เห็ด พริกขี้หนู นมข้นจืด น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ปิดไฟ

จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ