Kari Kentang

Name: Kari Kentang
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang ukuran sedang; 700 ml santan (dari 1 kelapa parut); 1/2 sdm garam; 1/2 potong gula merah kecil; 1 sdt penyedap; 1 ruas lengkuas geprek; 2 sdm minyak goreng (untuk menumis); 3 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 5 buah cabe keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 kemiri belah; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 3 buah kapulaga; 2 ruas kayu manis; 1 ruas kunyit; Martabak telur; Acar timun

Vivi Oktavinda (20248780) @vivioktavinda

Tasikmalaya

Mau ikutan challange bareng cookpad #CABEKU dengan tema santan sempat bingung mau masak apa, karena sebelumnya habis coba recook martabak telur ala abang abangnya ibu @fitri sasmaya jadi kepikiran bikin kari untuk kuah martabaknya. Makan siang kali ini dengan martabak kari kentang rasa karinya yang pedas dan martabaknya yang gurih pas banget..

#PejuangGoldenApron3
#CABEKU
#bamasakjosantan

Lebih banyak

Kari Kentang

Vivi Oktavinda (20248780) @vivioktavinda

Tasikmalaya

#PejuangGoldenApron3
#CABEKU
#bamasakjosantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1 buahkentang ukuran sedang
700 mlsantan (dari 1 kelapa parut)
1/2 sdmgaram
1/2 potonggula merah kecil
1 sdtpenyedap
1 ruaslengkuas geprek
2 sdmminyak goreng (untuk menumis)
Bumbu yang dihaluskan
3 buahbawang merah
2 buahbawang putih
5 buahcabe keriting
1/2 sdtketumbar
1/2kemiri belah
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjinten
3 buahkapulaga
2 ruaskayu manis
1 ruaskunyit
Pelengkap
Martabak telur
Acar timun

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Gongseng (tanpa minyak) ketumbar, kemiri,merica,jinten dan kunyit sampe wangi (hati hati gosong). Lalu haluskan bersama cabe merah,bawang merah dan bawang putih.
2

Tumis sebentar hingga wangi. Kemudian masukkan kedalam santan, masak diatas kompor.
3

Masukkan kentang yang telah dipotong dadu. Masukkan kapulaga,kayumanis,lengkuas. Masukkan juga gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga kentang matang cicipi rasa dan sesuaikan. Jika santan mulai sedikit menyusut dan kentang masak sajikan.