สปาเกตตี Amatriciana Sauce
สปาเกตตีซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้นตามแบบฉบับของอิตาเลียน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเบคอน Guanciale คั่วให้หอม และสุก
- 2
ตั้งหม้ออีกเตา ใส่น้ำ และเกลือต้มเส้นสปาเกตตี
- 3
เมื่อเบคอนสุกเหลืองดีแล้ว ใส่ไวน์ขาวลงไปรอให้เดือด แล้วใส่มะเขือเทศ
- 4
ใช้ทัพพีบดมะเขือเทศ และคนพอเดือด ใส่พริกแห้ง เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
- 5
ใส่เส้นสปาเกตตีที่สุกแล้ว และใส่น้ำต้มสปาเกตตี เล็กน้อย
- 6
ขูดชีส Pecorino ลงไปบนเส้นสปาเกตตี และเติมน้ำต้มสปาเกตตีเล็กน้อย คนให้ซอสซึมเข้าเส้นสปาเกตตี ถ้าน้ำแห้งก็คอยเติมน้ำที่ต้มสปาเกตตี
- 7
เรียบร้อยแล้วยกลง ตักใส่จานแล้วโรยด้วยชีสอีกเล็กน้อย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13388191
ความคิดเห็น