วุ้นลำไย 🥛& 🍵

Name: วุ้นลำไย 🥛& 🍵
Yield: 16 ถ้วย
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อลำไย 300 กรัม; น้ำเปล่า 1000 กรัม; ผงวุ้น 2 ชช; เกลือ 1/3 ชช; นมผง (หรือจะใช้นมกล่องก็ได้ ตัดน้ำออกตามปริมาณนม) 4 ช้อนแกงพูนๆ; น้ำตาลทราย (ปรับเพิ่ม, ลดได้) 6 ช้อนแกงพูนๆ; ชาเขียว(ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชต.; กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช

Mw Mw @Mw01199

ลำไยเยอะเน้นๆ

ดูเพิ่มเติม

วุ้นลำไย 🥛& 🍵

ลำไยเยอะเน้นๆ

ส่วนผสม

16 ถ้วย

เนื้อลำไย 300 กรัม
น้ำเปล่า 1000 กรัม
ผงวุ้น 2 ชช
เกลือ 1/3 ชช
นมผง (หรือจะใช้นมกล่องก็ได้ ตัดน้ำออกตามปริมาณนม) 4 ช้อนแกงพูนๆ
น้ำตาลทราย (ปรับเพิ่ม, ลดได้) 6 ช้อนแกงพูนๆ
ชาเขียว(ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชต.
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำผงวุ้นมแช่น้ำก่อน 15 นาที แล้วจึงมาแกะลำไย ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ พอหยาบๆ
2

นำน้ำไปต้ม ใช้ไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือดนิดๆ ใส่น้ำตาล เกลือ นมผงลงไปผสม คนจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ผงวุ้นที่เตรียมลงไปผสม คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือดให้ใส่เนื้อลำไย ต้มไปจนน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วปิดเตาได้ ตักฟองที่ลอยอยู่ออก
3

นำกลิ่นวานิลลาลงไปผสม จากนั้นแบ่งน้ำลำไยออกเป็น 2 ส่วน นำส่วนที่สองมาผสมกับชาเขียว และพักน้ำลำไยให้คลายร้อน ประมาณ 5-10 นาที แล้วเทใส่พาชนะ รอเซ็ตตัว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 40 นาที นำออกมาทานได้