เตรียมวัตถุดิบ คลี่เส้นใหญ่ แยกเป็นเส้นๆ คลุกกับซีอิ๊วดำ พักไว้ // หั่นเนื้อหมูคลุกด้วยแป้งมันฯ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย // เตรียมคะน้าหั่นล้าง สะเด็ดน้ำ พร้อมเครื่องปรุง

กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับ ใส่เนื้อหมูที่คลุกไว้ผัดพอหมูเกือบสุก ใส่ไข่ไก่

พอไข่และหมูเริ่มสุก ใส่เส้นใหญ่ที่คลุกซีอิ๊วดำ ลงไปพอเส้นเริ่มสุกนิ่มใส่ผักคะน้า คลุกให้เข้ากัน เติมน้ำตาล ซอสปรุงรสตามชอบ โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ