ปลาเผาผักสด / เมี่ยงปลาเผา / ปลานิลเผาเกลือ (แบบใช้เตาอบ) Pla Pao / Miang Pla Pao
ทำแบบง่ายๆในเตาอบ เราสะดวกแบบนี้ค่ะ เพราะบ้านเราไม่มีเตาปิ้งย่าง ไม่มีเตาถ่าน 😁 พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ น้ำจิ้มถั่วกับน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกเขียว ทำเอง แกล้มกับผักต่างๆ หอมแดงเจียวกรอบๆ เพิ่มซีฟู้ดอีกนิดหน่อยคือดีและอร่อยจริงๆนะคะ 🥰❤😊
ปลาเผาผักสด / เมี่ยงปลาเผา / ปลานิลเผาเกลือ (แบบใช้เตาอบ) Pla Pao / Miang Pla Pao
ทำแบบง่ายๆในเตาอบ เราสะดวกแบบนี้ค่ะ เพราะบ้านเราไม่มีเตาปิ้งย่าง ไม่มีเตาถ่าน 😁 พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ น้ำจิ้มถั่วกับน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกเขียว ทำเอง แกล้มกับผักต่างๆ หอมแดงเจียวกรอบๆ เพิ่มซีฟู้ดอีกนิดหน่อยคือดีและอร่อยจริงๆนะคะ 🥰❤😊
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำพริกแดงจินดา+กระเทียมสับ+น้ำตาลปี๊บ+น้ำปลา+น้ำตาล นำมาโขลกหรือปั่น เรานำมาปั่นเพราะเราสะดวกแบบนี้คะ ชิมรสชาติได้ตามชอบแล้ว นำถั่วลิสงคั่วบดใส่ลงไปคนเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม พักไว้
- 2
พริกขี้หนูสวน +กระเทียม+น้ำตาลปี๊บ
+น้ำมะนาว+น้ำปลา+น้ำหอมดอง+ผักชีตามชอบ+ใบสะระแหน่ตามชอบ นำมาโขลกหรือปั่น เรานำมาปั่นเพราะเราสะดวกแบบนี้คะ ชิมรสชาติได้ตามชอบแล้ว คนเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม พักไว้
- 3
นำปลามาล้างให้สะอาด เอาไส้ออกให้หมด นำใบเตย+ตะไคร้บุบเล็กน้อย ใส่เข้าไปในท้องปลา จากนั้นนำเกลือ+แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมคนเคล้าให้เข้ากัน นำไปพอกที่ตัวปลา โดยลูบสวนเกร็ด ทำทั้งสองด้าน พักไว้ 10 นาที ให้เกลือและแป้งติดผิวบนตัวปลา
- 4
วอมเตาอบ 180 องศา เวลา 10 นาที นำปลาเข้าเตาอบ 40-50 นาที เมื่ออบเวลาผ่านไป 25 นาทีแรก นำปลาออกมาพลิกกลับด้านปลาบนลงล่าง นำเข้าเตาอบต่ออีก 25 นาที วันนี้เรานำเข้าเตาอบใช้เวลารวมทั้งหมด 50 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกทั้งสองด้าน (อย่าลืมว่าความร้อนของเตาแต่ละบ้านไม่เท่ากันนะคะ ให้สังเกตความสุกของปลาด้วย ตัวเล็กใหญ่ขนาด size ไม่เท่ากันด้วย)
- 5
นำมามาจัดใส่จาน พร้อมทานคู่กับน้ำจิ้มถั่ว/น้ำจิ้มซีฟู้ด และผักต่างๆ ตามชอบ พร้อมทานคร้าา😊❤🥰
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น