ต้มน้ำ เตรียมต้มน้ำเส้นสปาเกตตี พร้อมใส่เกลือ

นำกอนชาเล่ ใส่กระทะคั่วให้สุก และให้หมูคายน้ำมันออกมา หมูเริ่มสุก ปิดเตาและเอาหมูออกมาพักไว้

นำไข่ตอกใส่ชาม 2 ฟอง และไข่แดง แยกไข่ขาวออก ตีให้เข้ากัน พร้อมขูดชีสลงไปตี ใส่พริกไทยพักไว้

รอเส้นสปาเกตตีสุก พอสุกนำเส้นลงไปคลุกน้ำที่เหลือ ทอดหมูในกระทะ พร้อมนำตั้งเตา ใช้ไฟอ่อนสุด แล้วนำไข่ที่ตีใส่ลงไปคลุก แล้วนำหมูที่ทอดใส่ลงไป พร้อมใส่น้ำต้มสปาเกตตีลงไปเล็กน้อย

คลุกเส้น กับซอสอย่าให้ไข่สุกจับตัวเป็นก้อน เพราะจะทำให้คาว ถ้าน้ำแห้งใส่น้ำต้มสปาเกตตีลงไปได้ คลุกไปเรื่อยจนได้เนื้อซอสข้นตามต้องกา รยกลงเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยกับชีส