Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera; 2 bh kentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya); 1/2 bh jeruk nipis; Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 bh cabai merah keriting; 10 bh cabai rawit, tambahin kalo mau pedes; 1 cm jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdm ketumbar; 3 bh kemiri; 1 btg serai, geprek; 3 bh daun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis; 5 bh kapulaga; 3 bh bunga lawang; 5 bh cengkeh; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt jinten; 2 cm kayu manis; 1/4 sdt pala bubuk

Diana Sari @dianasariguchi

Jawa Timur, Indonesia

Kalo pengen rendang tpi males lama2 masaknya ya rendang ayam ini pilihannya, masaknya gk seribet masak rendang daging tpi ttp mantul hihii
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Rendang Ayam

Diana Sari @dianasariguchi

Jawa Timur, Indonesia

Kalo pengen rendang tpi males lama2 masaknya ya rendang ayam ini pilihannya, masaknya gk seribet masak rendang daging tpi ttp mantul hihii
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong sesuai selera
2 bhkentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya)
1/2 bhjeruk nipis
Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 bhcabai merah keriting
10 bhcabai rawit, tambahin kalo mau pedes
1 cmjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1/2 sdmketumbar
3 bhkemiri
Bahan pelengkap
1 btgserai, geprek
3 bhdaun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis
5 bhkapulaga
3 bhbunga lawang
5 bhcengkeh
2 lembardaun salam
1/2 sdtjinten
2 cmkayu manis
1/4 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit, bilas kemudian rebus sebentar saja kurlep 5 menit di air mendidih
2

Blender semua bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak, lalu tumis (kalau pakai santan kara tumis dengan minyak yg agak bnyak) kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum
3

Masukkan santan encer, kemudian masukkan ayam dan kentang, aduk2 sampai menyusut lalu masukkan santan kental
4

Tambahkan garam dan kaldu kemudian cek rasa, apabila rasa sdh pas tunggu sampai santan menyusut dan minyaknya keluar, hidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diana Sari @dianasariguchi

pada 25 Agustus 2020 00.31

Jawa Timur, Indonesia

Keturunan Jawa tengah dan Padang, lahir dan besar dimedan, sempat stay beberapa tahun di Ternate dan Balikpapan, sekarang stay di jawa timur 😊ig: @dianasariguchi

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cengkeh Kunyit Gula Baby Potato Kapulaga Kelapa Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya