หั่นถั่วฝักยาว​ ซอยหัวหอม​ ผักชีฝรั่ง​

ตำพริกกับกระเทียมด้วยกัน​ ความเผ็ดแล้วเเต่มากน้อยเลยค่ะ

ทำน้ำยำ​ ตักพริกกับกระเทียม​ ใส่ภาชนะยำ​ ใส่น้ำปลาร้า​ น้ำมะนาว​ น้ำปลา​ ผงชูรส​ น้ำตาลทราย​ ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ​

ใส่เครื่อง​ (ปลาทูทอด​ หมูยอทอดกุ้งลวก)​ คลุกกับน้ำยำ​ จากนั้นใส่ขนมจีนลงไปคลุก จัดใส่จาน​ พร้อมไข่ต้ม​ พร้อมเสิร์ฟ​ค่ะ​:-)