Gulai ikan kakap putih

Name: Gulai ikan kakap putih
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan kakap putih ukuran sedang; 300 ml santan kental; 500 ml Air; 1 bh Tomat, belah empat; Bawang goreng untuk taburan; 5 bh Cabe merah keriting; 8 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 5 butir Kemiri; 1/2 sdt Jintan halus; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; Secukupnya biji pala (kurang dari 1/4 sdt); 2 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 2 btg Serai, geprek; 3 cm Lengkuas, geprek; 1 bh Bunga lawang/pekak; 2 bh Kapulaga; 2 cm Kayu manis

Dapur Rose @dapur_rose

Pontianak

Recook resep dari mba Devita rasanya mantul banget, satu rumah pada muji enaaak 🤗.
Buatnya kemarin siang, baru sempat nulis resepnya hari ini karena sibuk urusan sana sini 😊, semoga masih bisa masuk syarat untuk ikut challenge #Banggakirimrecook
#AudisiDutaRecook
#DutaRecookPontianak
#kikiSQUAD

Lebih banyak

Gulai ikan kakap putih

Dapur Rose @dapur_rose

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 ekorIkan kakap putih ukuran sedang
300 mlsantan kental
500 mlAir
1 bhTomat, belah empat
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
5 bhCabe merah keriting
8 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 cmKunyit
1 cmJahe
5 butirKemiri
1/2 sdtJintan halus
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
Secukupnyabiji pala (kurang dari 1/4 sdt)
2 lbrDaun jeruk
2 lbrDaun salam
2 btgSerai, geprek
3 cmLengkuas, geprek
1 bhBunga lawang/pekak
2 bhKapulaga
2 cmKayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan, taburi garam & air jeruk nipis
2

Haluskan bumbu: Cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, jintan, biji pala, merica, ketumbar
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, tumis sampai harum, tambahkan air sedikit2 lalu masukkan ikan kakapnya
4

Tunggu sampai mendidih & kuah agak menyusut, lalu masukkan tomat, 2 menit kemudian tambahkan santan kental tadi, aduk2 sampai mendidih
5

Ikan siap disajikan, taburkan bawang goreng diatasnya