วิธีเตรียมปลา นำปลาขอดเกล็ด เอาพุงออก บั้งทั้งสองข้าง ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้า พักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมเครื่องแกง!..นำเครื่องแกงพริกผสมกะปิพักไว้
วิธีแกงพริก!.. นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงพริกที่ละลายตั้งไว้

ใส่ปลา ใส่หัวข่า ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูแดง

ปรุงรส!..ด้วย ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ รอให้สุก ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

จัดเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ