Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Name: Ayam Woku Kemangi Khas Manado
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya pakai sayap dan tetelan tulang, cuci bersih); 1 ikat daun kemangi (cuci dan petik daunnya); 1 batang sereh (cuci dan geprek); 4 lembar daun jeruk (sobek dan buang tulangnya); 1 butir tomat merah (cuci dan potong); 1 sachet kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya penyedap/micin; 400 ml air; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 buah cabe rawit setan; 5 buah cabe merah keriting; 5 cm kunyit; 2 cm jahe

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Udah lamaaa pengen bikin ini. Tapi bingung sama daun kunyit, akhirnya saya skip. Tapi tetep enduuul ❤

(1)
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week16

(32)

Udah lamaaa pengen bikin ini. Tapi bingung sama daun kunyit, akhirnya saya skip. Tapi tetep enduuul ❤

(1)
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week16

(32)

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Udah lamaaa pengen bikin ini. Tapi bingung sama daun kunyit, akhirnya saya skip. Tapi tetep enduuul ❤

(1)
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week16

(32)

Udah lamaaa pengen bikin ini. Tapi bingung sama daun kunyit, akhirnya saya skip. Tapi tetep enduuul ❤

(1)
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week16

(32)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1/2 kgayam (saya pakai sayap dan tetelan tulang, cuci bersih)
1 ikatdaun kemangi (cuci dan petik daunnya)
1 batangsereh (cuci dan geprek)
4 lembardaun jeruk (sobek dan buang tulangnya)
1 butirtomat merah (cuci dan potong)
1 sachetkaldu ayam bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyapenyedap/micin
400 mlair
Bahan Bumbu Halus
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 buahcabe rawit setan
5 buahcabe merah keriting
5 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan potongan tomat, tumis hingga layu.
2

Masukkan ayam. Biarkan sejenak hingga setengah matang sambil ratakan bumbunya.
3

Masukkan air, penyedap/micin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Masak ayam hingga empuk, biarkan hingga kuah meresap, mengental, dan menyusut. Tes rasa. Tambahkan kemangi, aduk rata hingga layu. Siap santap ❤