Gurame asam manis

Name: Gurame asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame potong fillet lalu dagingnya pot kecil2; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 kunyit bubuk; 100 gr tepung tapioka; 1 sdm tepung beras; 3 bh bawang putih geprek iris; 2 cm jahe geprek; 6 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 4 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 250 ml air kaldu (saya menggunakan kaldu jamur secukupnya); 1 sdm minyak wijen; 1 sdm tapioka + air sedikit; Cabe merah besar; Cabe hijau besar; 1 bh bawang Bombay potong kasar; 100 gr nanas potong kecil

Mia @mony

kp. sawah, bekasi

Minggu #14
#PejuangGoldenApron3

Resep ini dari YouTube Rudy dan Sahabat, pertama kali nyoba langsung suka sekali, setiap masak asam manis sekali pakai resep ini. Sebelumnya saya memasak menggunakan saus tomat yg ada di pasaran, karena tidak ada stok, jadi pakai saus tomat homemade yang pernah saya share sebelumnya.

Berikut link nya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841614-saus-tomat-%F0%9F%8D%85-homemade?invite_token=gUF53DyMbKrC1ZxeHGSsRuFW&shared_at=1599198563

Dan saya ganti cabe dg paprika karena ga ada stok ... Dan saya tambahkan sedikit daun bawang biar ada warna hijaunya juga.

Ini enak sekali, ga kalah dengan masakan resto2. 😁👍

Minggu #14
#PejuangGoldenApron3

Berikut link nya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841614-saus-tomat-%F0%9F%8D%85-homemade?invite_token=gUF53DyMbKrC1ZxeHGSsRuFW&shared_at=1599198563

Dan saya ganti cabe dg paprika karena ga ada stok ... Dan saya tambahkan sedikit daun bawang biar ada warna hijaunya juga.

Ini enak sekali, ga kalah dengan masakan resto2. 😁👍

Lebih banyak

Gurame asam manis

Mia @mony

kp. sawah, bekasi

Minggu #14
#PejuangGoldenApron3

Berikut link nya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841614-saus-tomat-%F0%9F%8D%85-homemade?invite_token=gUF53DyMbKrC1ZxeHGSsRuFW&shared_at=1599198563

Dan saya ganti cabe dg paprika karena ga ada stok ... Dan saya tambahkan sedikit daun bawang biar ada warna hijaunya juga.

Ini enak sekali, ga kalah dengan masakan resto2. 😁👍

Minggu #14
#PejuangGoldenApron3

Berikut link nya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841614-saus-tomat-%F0%9F%8D%85-homemade?invite_token=gUF53DyMbKrC1ZxeHGSsRuFW&shared_at=1599198563

Dan saya ganti cabe dg paprika karena ga ada stok ... Dan saya tambahkan sedikit daun bawang biar ada warna hijaunya juga.

Ini enak sekali, ga kalah dengan masakan resto2. 😁👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame potong fillet lalu dagingnya pot kecil2
Bahan A
Bumbu untuk lapisan sebelum di tepungi
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1/4kunyit bubuk
100 grtepung tapioka
1 sdmtepung beras
Bahan saus
3 bhbawang putih geprek iris
2 cmjahe geprek
6 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap ikan
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
4 sdmgula pasir
1 sdtgaram
250 mlair kaldu (saya menggunakan kaldu jamur secukupnya)
1 sdmminyak wijen
Pengental
1 sdmtapioka + air sedikit
Bahan iris
Cabe merah besar
Cabe hijau besar
1 bhbawang Bombay potong kasar
100 grnanas potong kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, saya peraskan jeruk lemon di ikan, tunggu sebentar lalu cuci bersih.
2

Saus : siapkan wajan, tuang sedikit minyak untuk menumis bawang dan jahe geprek, lalu masukan saus tiram, kecap ikan aduk sebentar lalu masukan saus tomat.
3

Tuangkan air, Tambahkan merica dan kunyit bubuk, aduk lalu, masukan garam, kaldu jamur dan gula, aduk rata, tes rasa, masukan bawang Bombay, cabe2an dan nanas 😁, masak sebentar saja, tuangkan bahan pengental (tapioka+air) aduk cepat, matikan kompor, lalu tuang minyak wijen aduk dan angkat.
4

Goreng ikan: potong kecil daging ikan, lalu aduk2 di bumbu lapisan, lalu masukan ke tepung tapioka+tep. Beras, lalu goreng sampai matang.
5

Bagian tulangnya dibumbui sama dan di lapisi tepung juga lalu goreng sampai matang.
6

Tata di atas piring, kepala dan tulang, lalu daging ikan, lalu tuang saus asam manis di atasnya.. sajikan ❤️