วิธีเตรียมแหนมไก่!...นำแหนมไก่ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก พักไว้
วิธีเตรียมพริกชี้ฟ้า!... นำมาหั่นแฉลบ พักไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่แหนมไก่ลงผัดจนสุก ไส่หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า พริกสด ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรส!.. ผงเติมทิพ น้ำมันหอย  น้ำตาลทราย ผัดให้แหนมไก่สุก ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่ กับ ข้าวสวย ร้อนๆ

วิธีเสิร์ฟ นำข้าวสวยใส่ถ้วยอัดให้แน่น คว่ำลงบนจาน ตักแหนมไก่ผัดน้ำพริกเผา ที่ปรุงเสร็จแล้ว ไว้ข้างจาน กินเคียง แตงกวา พริกน้ำปลา