ซัมเบิลดอกดาหลา (Sambal Bongkot Bali)

Name: ซัมเบิลดอกดาหลา (Sambal Bongkot Bali)
Cuisine: ไทย
Ingredients: ดอกตูมดาหลาซอย 3 ดอก; หอมแดงซอย 3 หัว; พริกกะเหรี่ยงแดงซอย 10 เม็ด; กระเทียมซอย 5 กลีบ; ใบส้มซ่ารึใบมะกรูดซอย 3 ใบ; กะปิอินโดรึไทยแทนได้ 1 ชช; เกลือทะเล 1 ชช; น้ำตาลตโนดรึมะพร้าว 1 ชช; น้ำมันพืช 3 ชต; น้ำส้มซ่ารึมะนาว (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชช

Pui Bali @lovecook_1979

Bali Indonesia

ซัมเบิลดอกดาหลาของบาหลี เป็นคล้ายเครื่องเคียงที่จะกินกับไก่ทอด ปลาทอดรึย่าง ตัวซัมเบิลมีความหอมเผ็ดอมเปรี้ยวนิดๆ จะเข้ากันมากค่ะ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

ดูเพิ่มเติม

ซัมเบิลดอกดาหลา (Sambal Bongkot Bali)

Pui Bali @lovecook_1979

ส่วนผสม

ดอกตูมดาหลาซอย 3 ดอก
หอมแดงซอย 3 หัว
พริกกะเหรี่ยงแดงซอย 10 เม็ด
กระเทียมซอย 5 กลีบ
ใบส้มซ่ารึใบมะกรูดซอย 3 ใบ
กะปิอินโดรึไทยแทนได้ 1 ชช
เกลือทะเล 1 ชช
น้ำตาลตโนดรึมะพร้าว 1 ชช
น้ำมันพืช 3 ชต
น้ำส้มซ่ารึมะนาว (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เตรียมวัตถุดิบทุกอย่าง ซอยไว้ให้พร้อม
2

ใส่ทุกอย่าง คลุกขยำให้เข้ากันดีก่อน(ใส่ถุงมือก่อนด้วย) นำไปผัดต่อ ไม่ต้องนาน ประมาณ 5 นาที
3

เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดเกลือ อร่อยมากค่ะ