ตั้งหม้อ ใส่น้ำต้มสำหรับลวกเส้น ต้มจนน้ำเดือดแล้วเอาเส้นลง หมั่นคนไปคนมา สังเกตดูสีเส้นจางลง (ไม่ควรลวกจนเปื่อยเวลามาผัดจะเละ) ลวกเสร็จแช่น้ำเย็นแล้วให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่แฮมลงผัด ผัดพอสุก มีสีเหลืองตักขึ้น ใส่กระเทียมลงผัดพร้อมกุ้ง ผัดพอกุ้งสุก 80% ตักขึ้น

จากนั้นผัดผักคะน้าให้นิ่มก่อนใส่เส้น จากนั้นใส่เส้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล แล้วใส่แฮมกับกุ้งคลุกเคล้าใหัเข้ากัน สุดท้ายโรยพริกไทย แล้วเคล้าทุกอย่าง ตักเสิร์ฟได้

หมายเหตุ ควรชิมรสทุกครั้งที่ทำ จะได้รสที่ชอบ เพราะเครื่องปรุงแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน