SOP ala Bunda

Name: SOP ala Bunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr iga sapi rebus sampai empuk; 2 buah wortel; 1 buah kentang; 2 batang seledri; 1 bonggol brokoli uk S; 10 butir bakso; 3 btr Bawang merah haluskan; 2 siung Bawang putih haluskan; 1/2 buah bawang bombay iris; 1/2 bh pala geprek; 2 btr cengkeh; secukupnya Merica; Minyak untuk menumis; Emping; Bawang goreng

Resyta @Mami_Re

Sop andalan Bunda. Sepertinya too much ya krn pakai iga plus bakso. ta 2 lelaki saya punya selera yg berbeda. Si bapak karnivor mania dan nak lanang bakso lover. So, demi keutuhan dan kedamaian cuslaah dimasukkan semua.
Sengaja sayuran direbus terpisah karena sop itu enaknya panas2. Nah untuk menghindari pemanasan berulang dan menjaga kandungan vitamin sayur, baiknya dipisah saja.

Lebih banyak

SOP ala Bunda

Resyta @Mami_Re

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 griga sapi rebus sampai empuk
2 buahwortel
1 buahkentang
2 batangseledri
1 bonggolbrokoli uk S
10 butirbakso
Bumbu
3 btrBawang merah haluskan
2 siungBawang putih haluskan
1/2 buahbawang bombay iris
1/2 bhpala geprek
2 btrcengkeh
secukupnyaMerica
Minyak untuk menumis
Pelengkap
Emping
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sampai empuk, lalu saring air rebusan. Tambahkan biji pala dan cengkeh. Didihkan kembali
2

Potong2 sayuran dan rebus lalu sisihkan.
3

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan bawang bombay dan masak hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan kaldu. Tambahkan bakso.
4

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica. Koreksi rasa. Tambahkan seledri yang diikat simpul. Biarkan mendidih dan bakso matang. Matikan api
5

Hidangkan dalam mangkok: wortel, brokoli dan kentang, iga dan bakso. Siramkan kuah. Tambahkan bawang goreng dan emping goreng