เด็ดใบกะเพรา พริกขี้หนูสวน พริกจินดา(เอาเม็ดออกจะไม่เผ็ด)มาล้างและหั่น ตามใจชอบ เตรียมพักไว้

นำเห็ดหอมสดมาล้างและหั่น(ไม่ล้างก็ได้ตามใจชอบ) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ น้ำมันร้อนใส่เห็ดหอมสดที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นเตรียมพักไว้

เทน้ำมันที่ทอดออกให้หมด นำพริกขี้หนูที่ตำไว้ใส่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วปรุงรสชาติ คนให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วชิมรสชาติที่ชอบ ใส่พริกจินดาและใบกะเพรา

ผัดให้ใบกะเพราเริ่มสุก ใส่เห็ดหอมลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วจนหน้าแห้งคลุกคลิก เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมทาน