Ikan Asap Kuah Kuning

Name: Ikan Asap Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 tusuk ikan asap; 100 ml santan dari ¼ butir kelapa; 1/2 papan tempe; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang daun serai; 1 cm lengkuas digeprek; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 butir asam mentah; Minyak goreng; Air; 20 buah cabe rawit; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 cm jahe

nnayoana @itsmennayoana21

Nganjuk ✈ Mataram

Kalau lihat ikan asap ide yang muncul di kepala pasti dimasak kuning gini, bau ikan asap bercampur kuah santan menjadi kombinasi yang pas.

Lebih banyak

Ikan Asap Kuah Kuning

nnayoana @itsmennayoana21

Nganjuk ✈ Mataram

Kalau lihat ikan asap ide yang muncul di kepala pasti dimasak kuning gini, bau ikan asap bercampur kuah santan menjadi kombinasi yang pas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 tusukikan asap
100 mlsantan dari ¼ butir kelapa
1/2 papantempe
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangdaun serai
1 cmlengkuas digeprek
1 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 butirasam mentah
Minyak goreng
Air
Bumbu Halus
20 buahcabe rawit
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan, potong-potong ikan asap dan tempe, kemudian cuci. Siapkan santan.
2

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan asam
3

Panaskan minyak masukkan bumbu halus, lengkuas geprek dan serai tumis sampai bumbu matang. Masukkan tempe, daun jeruk, daun salam, dan air biarkan sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan ikan asap, santan, dan asam. Aduk-aduk, kemudian masukkan gula, garam, kaldu jamur biarkan sampai mendidih, koreksi rasa.
5
6
7