In un wok scaldare l’olio versarvi i funghetti e spremere l’aglio procedere con la cottura... aggiungere il sale e poi per il ultimo il timo,mescolare spesso fino a che si asciugano e si rosolano bene

In una padella a parte versarvi un po’ d’olio e la cipolla con le zucchine tritate finemente aggiungere un po’ di sale e per ultimo il timo... cuocere mescolando spesso

Quando le zucchine saranno cotte versarvi la panna vegetale, qui regolarsi a piacere, io non ne ho messo molta... mescolare sino a formare una crema e poi spegnere il fuoco

A parte grigliare il pane messo doppio e spalmarvi sopra la crema di zucchine e guarnirla con i funghetti e il timo... gustare😋

I crostoni sono pronti!!!